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油炸食品的危害

时间2019-02-11 来源:员工粤菜谱

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油炸食品的种类很多,凡是通过油炸的方式制作的食品都可以被称为油炸食品。最常见的油炸食品有炸鸡腿、油条、油饼、薯条、薯片、油炸饼干、春卷、方便面等。油炸食品虽然酥脆爽口、香气扑鼻还深受儿童喜爱,但是常吃油炸食品不仅不利于,还有中毒、致癌等危害性,所以油炸食品的危害性不容忽视。

一、油炸食品的危害

拉萨看癫痫病的医院经常吃油炸食品容易致癌,由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质而且油炸食品不易消化,比较油腻,容易引起。油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和的危险食品。且不论油脂中的A、E等营养在高温下受到破坏,大大降低了油脂的营养价值,单在油炸过程中,就产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远癫痫病治疗信息高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

1、油炸食品不容易消化,多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟,高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会产生一种叫"丙烯酸"的物质,这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀,甚至恶心、呕吐,或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。

临汾羊羔疯哪治的比较好2、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下,面粉中的维生素B1全被破坏掉了,所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。

3、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来,反复使用,这种做法对身体是非常有害的。

4、容易出现小儿。按照规定,一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25额叶癫痫怎么更好的预防%~30%。但是经常吃油炸食品的孩子,每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标,因此很容易出现肥胖。

5、油炸食品中也有许多细菌。特别像街头小贩的油炸食品,(1)、马路上车子带动的灰尘容易进入食品里,引发呼吸道。(2)、一旦没有炸透,将会引发喉咙或胃病。

(责任编辑:zxwq)

作者:不详 来源:网络
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