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(图)荠菜肉馅包_荠菜肉馅包的做法特色面点

时间2019-05-18 来源:员工粤菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

冬季里抗寒的大肉包---包子的6个独门秘籍

我一江南业余煮夫,又不是专业厨师,虽然做西点我还在行,中式面食里么,,,面饼也会,但就是唯独这包子做的拿不出手,不是口感不好就是卖相差。怎么办?那就开练呗!还有我家Cutelady啊!熟能生巧,我相信,只要喜欢美食,稍微有点悟性,通过钻研,什么都难不倒我们啊!

今天就用最新鲜的野菜--荠菜给大家做个荠菜肉馅的包子啊!

武汉哪家治癫痫病菜肉馅包

面团的原料:普通面粉300克(一共可以做16个包子)酵母粉3克、白糖5克、盐2克水180克

荠菜馅的原料:荠菜、猪肉、生抽老抽、盐、料酒、香油、白糖

荠菜肉馅包的做法

1.容器里放入面粉,糖,盐,搅拌均匀后加水揉成团让其发酵到两倍小孩子得了癫痫病去哪里可以治好大,冬天比较寒冷,可以放在温暖的地方,以现在室温10度左右的话,发酵时间要一个半小时;

2.判断面团发酵好的做法是用手指摁下面团,如果面团不反弹就说明已经发酵好了,再次揉面,排掉里面的气体,直到面团非常光滑为止,把面团揪成一个个小剂子,每个在30克左右,一共16个,盖上保鲜膜让其醒15分钟左右,这个时候可以把荠菜清洗干净;

3.把带有肥肉的猪肉切成小块后剁成肉糜;

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4.荠菜焯水后冷水冲洗挤出水分切碎后加入肉糜中继续剁均匀;

5.把馅放入碗里加入生抽,老抽,料酒,盐和一点点糖调味;

6.慢慢加入小半碗水顺着一个方向搅拌肉馅,不能太多,肉馅太稀了就没法包了,如果发现儿童的羊癫疯会不会变成痴呆呢水多加了,那只能选择把肉馅冷藏让其凝结,要速度快的就冷冻半个小时,那时肉馅没有冻结,但不那么稀了;

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作者:不详 来源:网络
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