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水芹菜拌木耳的做法_水芹菜拌木耳怎么做

时间2019-06-06 来源:员工粤菜谱

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  水芹菜有“水八仙之一”的美誉,可见营养之高,而且味道鲜嫩清脆好吃极了,今天小编教大家做的水芹菜拌木耳,简单好做。

水芹菜拌木耳

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  食材:水芹菜、大红椒、蒜瓣、干黑木耳;

  水芹菜拌木耳的做法

  1、干黑木耳提前用清水泡发,清洗干净;冷水下锅,水烧开后,再煮两三分钟,捞出木耳,冲凉,切成细条,沥干水份备用;

  沈阳哪些医院治癫痫疾病2、水芹菜只取茎,择成两三寸长的段,洗净;红辣椒去蒂去籽,洗净,切成细条;蒜瓣切成碎末;

  3、锅内烧水,放一点盐、植物油,水烧开后,放入水芹菜梗,焯烫片刻,捞出,冲凉,沥干水份;与黑木耳、红辣椒混合,加适量盐、生抽,蒜末放入汤勺,加适量植物油,直接在灶上加热,现制成蒜油,浇在凉拌菜上,搅拌均匀,静置入味,即无锡癫痫病专科医院哪家好可食用。

  小提示

  1、干黑木耳的泡发用冷水,同时放入适量的干淀粉,可以更好地去除黑木耳中的杂质;

  2、用热水泡发黑木耳,较高的温度会破坏木耳中的活性物质,其胶质状组织不能得到充分延伸,影响营养及口感;

  小儿癫痫治疗新方法3、水芹菜和黑木耳的“吃盐”程度不同,所以黑木耳可以先加少量盐提前入味。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的水芹菜拌木耳,清脆的芹菜加上肥美的木耳,味道好极了。

 

作者:不详 来源:网络
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