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越纯蒸越美好——泰式柠檬蒸鱼生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间2019-06-06 来源:员工粤菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

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  腊鱼1条(约500克)、1个。

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  白粉5克、5克、5克、油5克、盐1克、5克、白糖5克、蒜末5克、葱末5克、泰式甜辣酱10克。

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  做法:

  1、腊鱼清理干净后,抹上白、料酒和鱼露,腌制5分钟。在鱼身上划上几刀,可以有效地减少蒸制的时间,使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。

  2、柠檬洗净之后,切成均匀薄片,

  3、把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边,把腌制好的痫病的病因症状腊鱼放摆入到柠檬上,鱼身上再摆上几块柠檬片。

  4、将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。

  5、将调制好的1/2份酱汁淋到柠檬鱼上,送入蒸箱或蒸锅中,蒸5分钟。

  6、蒸好的鱼,再淋上剩下1/2的酱汁,最后淋上热油即可。

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  叮咛:

  1、腊鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,最适宜清蒸,蒸鱼的火候一定要用大火,一条500克左右的清蒸的时间5分钟即可,太长肉质会变老,影响口感。

  2、清蒸鱼的时候火候一定要均匀,时间一定要控制好!这个方太电蒸箱“1”度精准治疗癫痫期间患者要注意哪些问题控温,可以选择最佳温度加热食物。

  3、柠香充分渗入鱼肉中,增添美妙感觉更开胃爽食,泰式甜辣酱是一种偏甜的酱料,也很适合老人和小孩。

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作者:不详 来源:网络
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