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蟹镶橙

时间2019-08-09 来源:员工粤菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料:(可以做10个)

橙10个,蟹肉150克,大虾仁10个,玉米罐头1/2罐,胡萝卜1根,口蘑6-7个,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙 ,鸡精1/4茶匙吉林治癫痫病的好医院在哪里,玉米油1茶匙。

腌料:料酒1茶匙,太白粉1/2茶匙。

做法:

2. 蟹肉用少许料酒腌一下去腥。

3. 虾仁解冻切丁,用料酒,太白粉腌10分钟。

4. 胡萝卜去皮切丁,蘑菇洗净切丁。

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5. 把蟹肉,虾仁,玉米,胡萝卜和蘑菇放入大碗里,加入盐,糖,鸡精和玉米油拌匀。

6. 将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用,将橙瓤挖出,留一部分橙肉。(我只做了4个,剩下颞叶癫痫好治吗的料直接蒸来吃了。)

7. 把馅料分装入橙子内。

8. 将原来截起的橙片盖顶,上锅蒸15分钟。

蟹镶橙是浙江杭州的传驻马店癫痫病哪里治的好统名菜,创于南宋,流传至今。此菜色艳形美,橙香蟹肥,味道醇香。我买不到蟹膏肉,就用了蟹钳肉代替了,家人不吃肥肉,改用虾仁, 配菜也做了改动,更加符合现代人的健康标准。味道一样不错哦,清鲜滑嫩,橙味浓郁。

作者:不详 来源:网络
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