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美味豆腐菜谱1(图)

时间2019-08-09 来源:员工粤菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  其实有不少喜欢做饭的女人,只是把烹饪当作了像读书、唱歌一样的兴趣爱好,并从中感受到欢乐。但是在外人眼里,女人贤惠的标志之一就是做得一手好菜。所以,喜欢下厨房的女人就很容易给人以贤惠的印象,尤其是再能做得一手好菜的女人,就更会被人深信不疑当作是好妻子的典范。因此,好厨艺常会给女人带来好名声。

  ●本周主菜豆腐

  豆腐,与“多福”谐音,所以很多人家讲究在过年的时候做个豆腐菜。

  春节马上就要到了,所以本期“厨房”我们特别向您介绍几道别致的豆腐菜,不仅讨个口彩,也是提倡健康饮食的观念。豆腐关键词链接

杭州最好治癫痫病医院  煎肉片豆腐卷

肉片豆腐卷

  吃火锅时,人们常会剩下一些肉片,利用这些肉片可以做一道非常简单又好吃的豆腐菜。

  1)把豆腐切成薄片,长度跟涮肉片的宽度一致,宽度则和一片口香糖宽度差不多。

  2)最好是用猪肉片或牛肉片做这道菜。把肉片平铺在案板上,把豆腐片放在肉片的一端,然后,用肉片卷起豆腐。

  3)把卷好的豆腐卷都摆到浅盘子上,在上面浇上生抽酱油、料酒、少许淀粉和少许吉林治疗癫痫病医院哪家强白糖调好的汁,腌10-15分钟。腌制过程中要翻一次面。

  4)煎锅里热少许油,把腌好的豆腐卷摆放进去,小火慢慢煎至豆腐卷的两面都成漂亮的金黄色,盛出摆盘即可。

  ●同类菜

如果把肉片换成海苔片,就成了一道素豆腐菜

  酿酿三角豆腐

酿三角豆腐

  1)盒豆腐切成4个大小相等治癫痫病哪家医院好的方形豆腐块儿。取一块儿,沿着对角线切开,得到2个三角形。将三角形立起来,底边接触案板,竖切三刀,就切出4片厚薄相等的小三角块儿了。

  2)在一片三角形的豆腐上,抹上拌好的虾肉馅,上面盖上另一片豆腐,然后,再抹上一层肉馅儿,再一层豆腐,四片豆腐为一组,之间夹上三层肉馅儿。

  3)把豆腐放入蒸锅蒸熟。

  4)用蒸豆腐流出的汁水,加一些辣酱,拌匀,浇在酿好的豆腐上,撒熟芝麻。

  塌虾皮锅塌豆腐

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  1)鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许调成味汁,加入洗净的虾皮。葱末、姜末备用。

  2)鸡蛋打散成蛋液,另取一只盘子放入面粉。

  3)豆腐切片后,先沾上面粉,然后再裹上蛋液。

  4)把沾了面粉和蛋液的豆腐片双面都煎成金黄色。

  5)豆腐煎好之后,在锅里摆好,调味汁浇在豆腐上,撒上葱姜末,中小火,塌至汁尽豆腐入味就好啦。

作者:不详 来源:网络
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