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蒜香小鲍鱼

时间2019-08-10 来源:员工粤菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

材料:活鲍鱼(在北京岳格庄或京深水产产有售,按个头大小,6-20元不等)

配料:蒜、豆豉酱

调料:少量的盐

癫痫病的预防方法有哪些>做法:(从步骤图2开始)

1、将刀伸入活鲍鱼的肉、壳之间,使肉壳分离

2、去掉附在壳上的内脏等杂物

3、将鲍鱼肉在流水下用小刷子刷洗干净,切深入厚度三分之二处的十字花刀,然后,放回洗净的鲍鱼壳中

4、将蒜剁碎,放入小碗中,烧热一小勺油,泼入西安市儿童医院癫痫科怎么样,再将豆豉取出剁碎,放入小碗中,依据咸度加(或者不加)盐,混合均匀

5、将混合好的蒜泥豆豉用小勺舀出,覆盖在小鲍鱼上,将鲍鱼码放在盘中,放入水已经开的蒸锅中,大火,蒸6分钟即可!

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提示:

1、在市场买活鲍后,请店家在放鲍鱼的袋子里放一些水,并充上氧,扎紧袋口,这样的小鲍鱼起码能存活十二小时

2、买小鲍鱼时,要注重挑选,如步骤图1中,吸附力强的为好鲍

3、这是重中之重,一定要水开后入蒸锅,蒸的聊城癫痫病医院有哪些时间千万控制在6分钟以内,这时的口感最好!

作者:不详 来源:网络
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