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咸蛋黄焗蟹的下饭做法步骤_秋天最好的咸鲜美味

时间2019-10-05 来源:员工粤菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

花蟹洗净后腌制,后面翻炒就不需要调味。花蟹是寒性的,记得多放点生姜。【做饭网】

1花蟹用刷子刷干净,掀盖头剪去腿尖和蟹腮,砍成两半。加适量料酒和盐腌制一会,将蟹身裹上生粉,放盘中备用。

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2将咸蛋黄放入微波炉加热1分20秒,取出后用刀背将其压扁,剁成咸蛋黄碎末,放在碗中备用。

3小葱摘去黄叶洗净后,用刀切成葱段;生姜洗干净去掉外皮后,用刀切成姜片,放在儿童癫痫治疗方法一边备用。

4取炒锅开小火,加入少量食用油,将裹上生粉的花蟹放入锅内慢煎,煎至蟹壳变红后盛出即可。

5花蟹盛出后,锅内放入切好的葱段和生姜爆香,倒入切成碎末的咸山西哪家癫痫病治疗医院效果好蛋黄翻炒,炒至蛋黄末变色。

6锅内放入煎好的花蟹翻炒,轻轻颠锅,使花蟹均匀裹上咸蛋黄即可关火,盛出装盘撒上小葱,咸蛋黄焗蟹就完成了。

咸蛋黄作为搭配食材,提鲜作用非常好。可以和蔬陕西去哪里治疗癫痫病更可靠菜瓜果搭配,做成《咸蛋黄焗南瓜》,变成一道咸香美味的菜品;也可以和猪肉搭配,变成《咸蛋黄狮子头》,有滋有味,营养丰富,都可以试试哦。

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作者:不详 来源:网络
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