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双孢菇做法步骤详解_双孢菇家常做法大全_双孢菇怎么做好吃

时间2019-10-21 来源:员工粤菜谱

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不仅营养丰富,肉质肥厚,味道鲜美,而且热能低,是一种很健康的食物。双孢菇非常白搭,能够和很多食材烹饪做成美食。双孢菇的味道鲜美,所以受到大众的喜爱。那么双孢菇的做法有哪些呢?双孢菇怎么做好吃呢?

双孢菇的做法:双孢菇炖鸡

食材准备

鸡1只(约750克),鲜双孢菇500克。葱、姜各20克,油3大匙,2大匙,大料2粒,花椒10克,丁香1粒,草果2粒,1/2大匙,料酒1大匙,2/5大匙。骨头汤6杯。

做法步骤

一岁宝宝癫痫初期症状t-align: left;">1、将鸡剁成3厘米见方的块,放入沸水锅中煮2分钟,捞出用清水冲洗;双孢菇撕成大块,也放入沸水锅煮2分钟捞出,沥干水分。

2、炒锅置旺火上,加油烧至六成热,放葱、姜炝锅。加入骨头汤、鸡块、料酒、大料、花椒、丁香、草果、酱油,加盖,小火炖至酥烂,加双孢菇炖5分钟,放味精和精盐调味,装入大汤碗内即可。

双孢菇的做法:烤双孢菇

食材准备

双孢菇300克,盐1小勺,胡椒粉1/3小勺,黄油3大勺。红酱1小碟。

做法步骤

太原最权威的癫痫医院">1、双孢菇除去根蒂,用淡盐水洗净,沥干水分。

2、将盐和胡椒粉与双孢菇拌匀,腌约半小时。

3、把双孢菇排放在烤盘上,再均匀地淋上熔化的黄油。

4、将烤盘放入烤箱,用180~200℃的箱温烤制15~20分钟,至双孢菇发黄发软,取出装盘。与红醋奶油酱上桌蘸食。

双孢菇的营养价值

双孢菇含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核甘酸和不饱和脂肪酸,其蛋白质含量居栽培食用菌之首。双孢菇的氨基酸组成较全面,尤其富含人体必需的赖氨酸等。双孢菇还含有丰富的铁、磷、钾、钙和矿物质元素,维生素B1、维生素B2、复合维生素等多种维生素,比其他蔬菜、水果及肉类所含的维生素种类都多。

双孢菇的做法:双孢菇山东癫痫病治疗医院选哪家好

食材准备

双孢菇、青豆、、、鲜汤、精盐、糖、味精、淀粉、鸡油各适量。

做法步骤

1、双孢菇切片,胡萝卜切丁,青豆洗净,均入沸水里焯透。

2、葱油下锅,掺鲜汤.加进双孢菇、胡萝卜、青豆,调味,待原料烧熟入味时勾芡、淋入鸡油,起锅即成。

双孢菇怎么做好吃

武汉治癫痫正规医院2em; text-align: left;">洗双孢菇的窍门

要想做出来的双孢菇好吃,就要将双孢菇洗干净。而双孢菇的表面有粘液,泥沙不易洗净。洗双孢菇时,水里先放点食盐拌匀,将双孢菇泡一会儿再洗,就能很好把泥沙洗掉。

选购双孢菇的窍门

应选购只形小、分量轻、肉质厚的双孢菇。菌伞直径在3厘米以内,盖面凸起,边缘完整紧卷,菌柄短者为上品。而且要白净光洁,无泥沙粘嵌痕迹。

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作者:不详 来源:网络
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