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大芥菜滚腊鸭颈汤

时间2019-11-15 来源:员工粤菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

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  材料:芥菜400克、腊鸭颈(连头)1个、猪瘦肉150克、生姜3片。

  烹制:芥菜洗净,切段;鸭头剖开、颈切段,置北京治癫痫的医院沸水稍滚,洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净。起油镬爆香姜,加水1250毫升(5碗量)滚沸,下腊鸭颈、头,猪瘦肉滚至出味,下芥菜,滚至腍,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

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作者:不详 来源:网络
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