您现在的位置:首页 >草鱼怎么做好吃 >正文

子姜焖鸭煲怎么做-美厨邦

时间2019-12-02 来源:员工粤菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   主料: 鸭肉半只、新鲜子姜3两、青红椒

  辅料: 葱段、蒜片

  孩子那种原因颠闲">调料: 食用油、盐、糖、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精

  做法:

  1、将鸭肉洗净,剁成小块(不要太大,大概比大拇指头稍微大一点就可以)。

  2、新鲜子姜、青红椒全部洗净。

  3、子姜切片。

  4、准备葱段、蒜片和郫县豆瓣。

<黑龙江癫痫病手术医院p>  5、将青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片、各种材料全部准备妥当。

  6、锅内少许油,一点点即可(也可以不放油干炒,因为鸭子本身会出很多水和油)。

  7、油温5成热时,下葱段和蒜片,煸出香味儿。

  8、然后倒入鸭块用小火慢慢炒 。

  9、当炒至肉色开始发白时,淋入三勺料酒。

  10、翻炒均匀。

  11、一勺半郫县豆瓣。

  12、一勺酱油。(主要是为了让鸭肉上色)

  13、5粒冰糖。(加冰糖的目的不是为了甜,而是为了提鲜癫痫病怎么防和提亮,焖出来肉不是死咸,而是咸鲜,色彩上也会靓丽很多)。

  14、最后根据个人口味加盐。(因为之前的郫县豆瓣酱和酱油都有咸味)。

  15、盖上锅盖,转小火,开始焖鸭肉。

  16、焖20——30分钟。

  17、揭盖,汤汁变的浓稠,鸭肉也焖的差不多了。把子姜片放进,继续焖三、五分钟。

  18、最后放入青红椒段,略翻即可上桌。

  郑州好癫痫病医院DING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">膳食食疗:

  1.鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

  2.姜辛、微温、无毒;可除风邪寒热、益脾胃、散风寒、止呕吐、治反胃。

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6