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各种肉松饼的家常做法,肉松饼的4种做法[做法大全]-美厨邦

时间2019-12-03 来源:员工粤菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   美厨邦小编为你介绍各种肉松饼的家常做法,肉松饼的4种做法

  1.经典金丝肉松饼

  油皮材料:面粉100g、猪油60g混合成团;

  水皮材料:面粉150g、猪油50g、水75g、白糖20g混合成团饧20分钟

  食材:面粉:250g、猪油:110g、水:75g、白糖:20g、植物油:适量、肉松:适量

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  1、将油皮和水皮材料各分成12份,揉成小球。

  2、取一份水皮擀圆,放一份油皮用手铺平,然后卷起再擀成长片,再卷起,擀成长片。

  3、然后再卷起,由上向下压成圆剂子,依次做完饧10分钟。

  4、擀成圆皮,包入肉松,像包包子似的包好,翻面压平。

  5、平底锅放少许油(建议植物油,猪油和面已经很腻了,用最小的火慢慢煎至两面金黄,这是一个非常考验耐心的环节哦成人癫痫有什么症状,中间最好不要盖盖子~

  6、出锅喽,咬一口酥得掉渣哦,和买来的点心一样的

  小贴士:猪油要放锅里加热融化一下哦,切忌猪油放凉了再和面;由于是猪油和面,所以烙的时候就用植物油吧;放凉了更好吃,热的时候有些腻呢!

  2.南瓜肉松饼

  油皮:中筋面粉::100克、白砂糖:40克、猪油:40克、南瓜泥:40克

  油北京哪治癫痫靠谱酥:中筋面粉:80克、猪油:40克

  馅料:绿豆沙:200克、肉松:120克、猪油:40克

  制作步骤:

  1、把油皮材料放进面包机,按一下揉面程序。

  2、把油酥材料混合,然后搓匀直至没有结块为止。

  3、把馅料混合以后搓匀,然后分成份儿。(我的是30克一份)

  4、把油皮和油酥面分成所需要份数滚圆,盖上湿布或者保鲜膜人激动的时候会抽搐什么原因静置15分钟。

  5、把油酥包入油皮面中,全包好以后在盖湿布静置15分钟。

  6、压扁擀成牛舌状,从一端卷起成圆桶形,在盖湿布静置15分钟,然后重复步骤,把面对折再按扁。

  7、擀成圆皮,然后包上肉松豆沙馅料,烤箱预热190度,烤20分钟。

  8、出炉啦!马上出炉的肉松饼外皮稍微有点硬,经过一天的时间会变软,灰常好吃哦!

作者:不详 来源:网络
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