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快手早餐----烟熏三文鱼鸡蛋三明治图解[图解]-

时间2019-12-03 来源:员工粤菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 

烟熏三文鱼,鸡蛋,三明治

  主料:鸡蛋,牛奶,三文鱼,黄油,面包

         

  现代都市人节怎么治好抽风奏快,相信多数朋友的早餐都是路边摊或者早餐铺解决,其实还是有很多快手早餐可以家里准备的,既美味又营养!

  三文鱼在熏制方法上还是有较大差别的,分为冷熏与热熏。

  - 冷熏是利用低温将木香慢慢推入,使得三文鱼不被熏熟,弹性依然。

  - 热熏是以高温烟火把整条三文鱼熏至熟透,这是北欧的传统三文鱼烹调方法,过程十分天然,不添加其他成分,着重突出三文鱼的原汁原味。如果火候掌握得好,鱼肉会保持嫩滑,且含有浓浓的木焦香,绝对是热爱健康饮食人士的最爱。

  之前有介绍过一款热熏三文鱼的沙拉,有兴趣的朋友可以参考下面的链羊角风急救方式接:

  http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101f5wu.html

  曼步厨房 - 快手早餐 - 烟熏三文鱼鸡蛋三明治的做法步骤

  1. 准备材料(二人份):鸡蛋3枚,牛奶3tbsp,烟熏三文鱼适量(冷熏),黄油,面包,海盐,黑胡椒适量

  2. 先将牛奶,少许海盐,黑胡椒加入鸡蛋,搅拌均匀待用;

  注:Scrambled Egg 是西式早餐中常见的一款菜式,加了牛奶的鸡蛋口感更嫩且奶香味十足;

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  一般来讲1枚鸡蛋加1tbsp牛奶这个比例绝对不会错的哦!

  3. 将三文鱼取出真空包装,待用; 平底锅中火预热,放入一小块黄油,待其融化以后放入面包,切口朝下,继续以中火慢�h;

  4. 同时另取一平底锅,加入15g黄油,以中火融化以后加入鸡蛋,用勺子慢慢推,当鸡蛋差不多凝结的时候即可熄火; 注:避免大火,不然鸡蛋接触锅底容易糊,即影响美观又影响口感

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  7. 这时候面包差不多刚刚烤好,外酥里绵; 先放一些鸡蛋,再盖上一片烟熏三文鱼,最后撒上少羊癫风早期症状许荷兰芹即可!

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  12. 全部准备过程差不多5分钟,配上鲜榨的橙汁,这样的早餐是不是很诱人呢!

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  小贴士

 

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作者:不详 来源:网络
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