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煎酿茄子是哪里的菜?

时间2020-05-21 来源:员工粤菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

2012-09-08 17:28:00 来源 : 阿里巴巴 编辑 :

    菜系  癫痫长春哪家医院好 粤菜   主料   茄子400克,净鱼肉200克。   配料   干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。   做法   (1)将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片。   (2)将鱼肉剁成泥,用精盐

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菜系

粤菜

主料

茄子400克,净鱼肉200克。

长治儿童癫痫病能治好吗>配料

干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。

做法

(1)将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片。

(2)将鱼肉剁成泥,用精盐、味精稍腌,然后顺一个方向搅起劲,再加干淀粉、水拌匀,分别填入癫痫病怎么处理茄子双联片中间。

(3)中火热锅,下少许猪油,排入酿茄子,边煎边加适量猪油,煎至馅料是金黄色时,慢慢盛出。

(4)旺火热锅,加油少许,烧热,烹料酒,加水少许,加精盐、味精、胡椒面、蚝油,再加入酿茄子,盖盖,焖至软烂,用湿淀粉勾芡,淋香油即成。

作者:不详 来源:网络
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