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走访曼谷的大街小巷,会吃到一道普及率极高的泰国美味,无论

时间2020-05-24 来源:员工粤菜谱

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走访曼谷的大街小巷,会吃到一道普及率极高的泰国美味,无论是路边摊,还是大餐馆,今天就让我们来学习这道菜——Phat Thai(Phat是翻炒,Thai就是泰国,直译莱芜羊羔疯治疗贵吗过来是“泰式炒”)。由于这里炒的特指“米粉条”,中文译为“泰式炒河粉”或者“泰式炒米线”较为妥当。
Phat Thai是少有的以国家名字命名的“国菜”,其背后是一肇庆市治疗癫痫病医院哪家强段泰国政治经济历史的缩影。20世纪30年代,泰国总理銮披汶·颂堪(Plaek Phibunsongkhram)希望振兴作为支柱产业的大米出口。由于国内大米消费量太大,需要武汉癫痫病科医院找个方法减少整个国民对于大米的直接消费量,从而增加出口供给。因此大力提倡举国上下吃河粉,并直接把历来已久的炒河粉这道菜称作为“Phat Thai”(泰式炒)。在之后的50永州治癫痫哪家医院治的好~60年间,Phat Thai不光被泰国的老百姓广泛接受,成为了百姓生活不可替代的食物,同时还传名海外,成为了泰国烹饪的标志。

作者:不详 来源:网络
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