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花菜的做法大全

时间2020-07-14 来源:员工粤菜谱

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花菜相比大家都是吃过的,它是属于甘蓝的变种,其营养价值甚高,还具有不错的抗癌效果。花菜平时大家都怎么炒的呢,搭配哪些食材,这里为大家介绍几种常见的方法。

花菜的做法—干煸花菜

食材准备

菜花1颗,猪肉丁,青椒红椒,干辣椒3个,葱1小段,蒜3瓣,2片,生抽1汤匙,盐少许。

方法步骤

1、花菜切小朵,洗净,青椒,红椒切丝;

2、锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香;

3、放入猪肉丁,炒至肉变色;

4、倒入一汤匙生抽;加入花菜,大火翻炒,直到菜花炒熟;

5、加入青椒,红椒丝,放盐调味即可。

小贴士

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大火直接炒熟,花菜较脆,喜欢软的可以提前焯水。

花菜的做法—干锅花菜

食材准备

花菜,青椒,五花肉豆豉,糖,鸡精,盐,胡椒粉,蒜,葱,鱼豉油。

方法步骤

1、将花菜洗净后掰成小朵,青椒切块;

2、将五花肉切片,花菜焯水;

3、取锅,下五花肉,逼油;

4、葱蒜切碎,下入锅中,炒香后加豆豉,糖,胡椒粉炒匀;

5、倒入花菜和花椒,倒入蒸鱼豉油翻炒;

6、炒熟后放入鸡精,盐调味即可。

花菜的做法—番茄花菜

长春癫痫病正规的医院le="text-align: center;">

食材准备

花菜,番茄,番茄酱,生抽,糖,盐,淀粉。

方法步骤

1、将花菜去掉底部的叶子,切成小朵,用盐水浸泡片刻后清洗干净;

2、取锅烧水,水开后倒入花菜焯水,番茄洗净后切块;

3、起油锅,下番茄,花菜翻炒;

4、倒入番茄酱炒匀然后加清水;

5、加入生抽,糖,盐调味,拌匀,待番茄软烂时加水淀粉勾芡即可。

花菜的做法—花菜肉片

食材准备

花菜,猪肉,胡萝卜,蒜,胡椒粉,盐,味精,生抽,水淀粉,料酒。

方法步骤

北京儿童癫痫病能治好吗m; text-align: left;">1、将胡萝卜切片焯水过凉,花菜切小朵,放盐焯水;

2、猪肉切片,饭胡椒粉,料酒,食盐,淀粉,腌制10分钟;

3、起油锅,下入肉片,炒至变色后放蒜片,花菜,胡萝卜;

4、炒匀后加生抽,盐和清水煮开,加胡椒粉;

5、最后用水淀粉勾芡,食盐,味精调味即可。

花菜的做法—海米花菜干

食材准备

花菜,海米,油,盐,酱油,姜,葱。

方法步骤

1、将花菜洗净,切小朵,放置通风熟,晾晒脱水;

2、将海米洗净后,用清水浸泡;

3、将花菜干用清水冲洗沥干;

4、葱切段,姜切丝;

杭州癫痫病医院那家好;">5、起锅倒油,放葱姜爆香,然后倒入花菜炒至微焦;

6、调入酱油,到海米和泡海米的水,小火煮至汤汁收干;

7、收干后调入盐,炒匀即可。

小贴士

为节省时间,花菜也可放入烤箱烤干。

花菜的做法—花菜香菇

食材准备

花菜,香菇,盐,猪骨汤。

方法步骤

1.将花菜洗净切小朵,香菇泡发;

2、花菜入盐水浸泡半小时,香菇切丁;

3、取锅烧猪骨头,放入切丁的香菇;

4、大火煮沸后,转小火半小时;

5、加入花菜再煮10分钟,放盐调味即可。

作者:不详 来源:网络
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