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联珠整干贝的做法

时间2020-07-30 来源:员工粤菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  主料:干贝150克

  辅料:胡萝卜30克,小白菜500克

  调料:猪油(炼制)80克,料酒50克,盐8克,味精2克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)10焦作哪家癫痫医院好,治疗经验分享克,胡椒粉2克,鸡油15克

  联珠整干贝的特色:

  色彩美观,干贝鲜香,清爽鲜美。

  制作方法:

  1。葱白切成段,余昆明癫痫病医院推荐下的葱和姜拍破。

  2。将干贝的老筋掰去,洗净沙质,扣入碗内,放入葱姜,料酒和水(水以没过为准),上笼蒸发取出。

  3。将胡萝卜刮去皮,削成直径3厘米大的圆球,用小火武汉好的医院治疗癫痫病焖炸八成烂,倒入漏勺沥干油后复倒入锅内,放入150毫升和盐焖入味。

  4。食用时,将干贝蒸热取出,去掉葱姜,滗出原汤翻扑盘内,把胡萝卜珠拼在干贝周围,同时锅内放油,下入白菜苞加入盐炒入味,拼无锡治癫痫病什么医院好在胡萝卜珠的空处。锅内放入鸡汤、干贝原汤、胡椒粉、味精调好味,用湿淀粉调稀勾芡,浇盖在连珠干贝上,淋上鸡油,即可。

作者:不详 来源:网络
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