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节假日过后 剩菜的处理四法其它

时间2020-09-16 来源:员工粤菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  1、叶类蔬菜别过夜

  不同种类的蔬菜在相同储藏条件下,亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和牡丹江市权威的儿童癫痫病医院花菜类居中。

  2、高蛋白剩菜易生细菌

  炒熟的菜中,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产乌海中医院治疗癫痫,经验分享生有害物质。

  3、剩菜翻新好风味

  短时间内的剩菜可以吃。对于上顿剩下的鸡、鸭、肉等菜,可重新刀切,加重调味,这样既可改变“破相”的外形,又能调出新味。

邵阳治疗癫痫病医院,戳进来"text-align: left">  有些剩菜加重调料,以别具特色的复合味盖过原有的味道,也是一种剩菜翻新的好办法。把辣椒、糖、葱、蒜、姜等调成鱼味与炒蛋结合,便是鱼香炒蛋。有些油炸菜,如排骨、肉丸,只要重新烧一下就变成了新菜。

  4、剩饭别过6小时南京癫痫病治疗医院>

  剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,尽量在6小时内解决,最好不吃隔夜菜。

  如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2-6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少。

(责任编辑:豆豆)

作者:不详 来源:网络
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