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正宗家常版广式鸡蛋肠的做法

时间2020-10-14 来源:员工粤菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1.我买的是这种肠粉专用粉。

2.按100gs粉250g水的份量稀释调和,我用的是300g粉,所以加了750g水。

3.准备好鸡蛋和葱花。

4.西安哪家医院治疗儿童癫痫效果好隔水放入盘,水开后在盘里刷入一层薄薄的油后倒入肠粉浆,第一次倒太多,蒸出来的肠粉太厚,总结经验后发现三小勺的量,刚刚好。

5.蒸一分钟至肠粉起泡成透明状。

6.打入一个鸡蛋,撒入些许金昌癫痫病哪里能治医院好葱花,再次盖上盖子蒸多一分钟。

7.蒸好了。

8.用铲子沿着边缘慢慢的把肠粉卷起来。

9.这次第一条,粉浆放多了,所以皮有点厚了。

安徽治疗癫痫哪家专业>10.第一盘成了。

11.第二盘,有一条太软了。

12.蒸肠粉的同时,切些蒜蓉末。

13.另起油锅,放入蒜蓉末爆香。

1癫痫治疗湖北的医院4.碗里放入所需的生抽,把油锅里爆香的蒜蓉和油倒入碗里,酱汁大功告成。也可以根据个人喜好,用香菇、萝卜干、肉末调成酱汁。

15.淋上酱汁即可享用。

16.横切面。

作者:不详 来源:网络
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