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凉拌菜的做法:教你做凉拌手撕蒜苔凉拌菜天天饮食

时间2020-11-12 来源:员工粤菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 

  材料及份量:蒜苔 蒜 调味料:盐 酱油 陈醋 鸡精 辣椒油

  制法:

  1、蒜苔摘去老梗洗净,蒜剁成茸待用。

  荆州有没有治癫痫的医院2、锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔,汆烫半分钟。

  3、迅速过冷河,并放入凉水冰镇五分钟。

  4、用手撕成细丝,控干水份。

  5、最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、郑州公立医院治疗癫痫盐、鸡精、辣椒油,搅拌均匀即可开吃,或是根据自家习惯,调拌成喜欢的口味,麻、辣、酸、甜皆可。

  这是一道快手方便的凉拌菜,蒜苔经过热水短暂的氽制,少了生蒜苔独有的辛辣味,却依然保持着脆爽的口感。没有经癫痫的发作会给患者带来哪些方面的危害?过切割的痕迹,用原始手撕的方法,最大限度的保留了蒜苔的新鲜色泽和原汁原味。

  小贴士 :

  1.蒜苔汆烫后,一定要放入凉水里冰镇,冰镇的作用是可1、以保证蒜苔的色武汉哪有癫痫病医院,中医疗效好泽以及方便撕成细丝,因为生的蒜苔非常嫩,直接撕的话,很容易从半道上断掉,开水烫过后,蒜苔会变的稍微有些韧性和弹性,再用手撕的话,就能非常顺利。

  2、从蒜苔的中间撕丝更容易。

作者:不详 来源:网络
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