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十药膳食疗 祛除你五脏六腑的垃圾

时间2021-11-08 来源:员工粤菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

沙尘暴的侵袭不仅给人们的出行造成不便,对于人们的身体健康也有很大影响。沙尘天气出门不仅要注意防风防沙,保护好皮肤,回到家之后,多吃去火清肺的食品,排除体内呼吸进去的垃圾,既养身又解馋。

清肺食谱

肺是呼吸的通道,大风天里往往肺会觉得很不舒服,清肺食品在这种沙尘天气里的餐桌上占了重要地位。

猪肝

猪肝的营养含量是猪肉的10多倍,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。很多人认为动物的肝脏营养价值较高,常常将其作为营养食品。然而这是一种误解。血液中大部分毒物甚至与蛋白结合的毒物,都能进入肝脏,动物肝中有毒物质或化学元素的含量,比肌肉要高出很多倍。买回来的猪肝要在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。此外,烹调加工时,为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌,时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

清肺食疗:西兰花炒猪肝

原料:猪肝100克,西兰花200克,料酒5克,酱油3克,葱段5克,姜末2克,精盐、味精、淀粉适量。

制法:猪肝洗净后切成小片,放入碗内,加精盐、味精、料酒、酱油拌匀,再拌入淀粉拌匀备用。将西兰花洗净切成小条,用滚水氽熟,沥干水备用。油开后爆香葱姜,放入猪肝,炒至将熟时,倒入西兰花,加入盐、味精,对好口味,翻炒匀透,浇上少许熟油装盘。

小提示:猪肝不宜食用过多。一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克吉林癫痫病医院有哪几家,而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上,所以,高血压和冠心病患者应少食。

黑木耳

黑木耳中的胶质,有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外,对体内垃圾有很好的清除作用。另外,黑木耳具有益智健脑、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效,黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,爱美的MM们经常食用还能起到减肥的作用。现在超市中就有干燥的盒装东北黑木耳,泡过之后味道非常清新,不过泡木耳的时候时间尽量长一点,并在水里放一点盐,这样可以使木耳中的脏东西清理得更干净。

清肺食疗:黑木耳拌豆芽

原料:黄豆芽500g,黑木耳50g,盐、香油、味精各适量。

制法:黄豆芽洗净,去皮;黑木耳用水发软,洗净,切成丝。黄豆芽、黑木耳放入锅内,加清水适量煮熟,加香油、盐、味精调味即成。

小提示:木耳对于患有咯血、呕血、便血、鼻出血的病人,有促进出血的副作用。近期有出血倾向的病人,不宜采用木耳进补。

百合

中医认为百合能养阴清热,润肺止渴,宁心安神。百合有良好的止咳作用,并可以增加肺脏内血液的灌流量,改善肺部功能,具有极高的药用价值,对人体排毒很有利。目前市面上多数卖的都是百合干,回家用水浸泡大约两个小时左右即可恢复原状。在超市买百合,要注意袋内装的新鲜百合一定要颜色洁白,没有黑褐斑点。新鲜的百合干在浸泡过后有那里治疗癫痫病最好很多杂质浮在表面上,很多杂质是新鲜百合与枝干连接的部分,用清水冲洗干净即可。百合有多种做法,入粥、捣碎加蜂蜜服用等都可以起到清肺止咳的作用。但百合主要用于肺虚久咳,若是外感咳嗽,百合并不适宜。

清肺食疗:百合南瓜盅

原料:莲子、小个头的南瓜、银耳、枸杞、金丝小枣、百合、冰糖。

制法:南瓜切去顶部,将瓜瓤掏空,洗净。莲子去芯,金丝小枣去核,与百合、银耳、枸杞一起洗净后放入南瓜盅,加适量冰糖后盖上盖子,把南瓜盅放入笼屉中,蒸10-15分钟即可。

小提示:百合虽好,也不能乱用,特别是患有风寒痰嗽的人就不宜服食。

感冒食谱

大风迫使近期的气温直线下降,好不容易看到了春的气息,却又转回了冬的寒冷,感冒在这种天气里是最容易引发的疾病。

大蒜

大蒜性温,味辛,有防治感冒作用,无论风寒感冒或风热感冒者皆宜,很多人有长期服食大蒜精或大蒜胶囊的习惯。大蒜具有一定效果的抗菌及抗虫性,对于人体有害的病毒、细菌、真菌或虫体所产生的病症或感染性疾病,都可以借由食用大蒜来预防或治疗。天气逐渐转暖,在户外吃饭的时候吃上点蒜,还能起到杀菌的作用。

感冒食疗:大蒜鸡翅

原料:鸡翅、大蒜、香菇、百合、红萝卜、盐。

制法:香菇用水泡软去蒂备用,红萝卜去皮切块,百合泡开。鸡翅先以热水烫后捞起,锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等,炖治疗癫痫病科哪家好煮至鸡翅熟烂,最后加入百合,大火煮开即可。

小提示:食用大蒜过多会引起不良反应,每天食用至少300毫克的大蒜粉末为宜。

紫苏

紫苏有发汗、散寒、退热作用,风寒感冒的人宜食。若气虚的人风寒感冒时,宜用紫苏叶同大米煮成稀粥食用。由于紫苏所含的特有的香气是紫苏乙醛,即紫苏精油,易于挥发,煮紫苏粥时宜在稀粥临熟时加入紫苏叶10克,稍沸即可,不宜久煮。用紫苏嫩叶加大葱、辣椒、精盐、酱油、醋和香油拌菜,有开胃和预防感冒的功效。

感冒食疗:紫苏炒田螺

原料:田螺、紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉、精盐。

制法:放油烧开,把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入锅中,爆香。加入田螺不停地炒,放适量滚水,用精盐调味,炒至熟透。勾芡并浇上熟油即可。

小提示:蒸蟹时可放一些紫苏叶。吃蟹后如感到肠胃不适,可用紫苏15克、生姜5片煎服,趁热饮下,有暖胃功效,并止痛、止泻。

生姜

生姜有爽快之辣味与香气,不仅是饮食中的调味佳品,而且还能防治多种疾病。比如治风寒感冒用生姜40克,红糖30克,水煎取汁一大碗,趁热服下,有发汗、驱寒、治感冒的作用。广东人煮菜,几乎每餐都不可缺姜。姜不仅可以提高菜的鲜味,还能祛除菜的腥味,它的祛风、行气、活血功效可以说是独步菜林。

感冒食疗:生姜羊肉汤

原料:当归、生姜、羊肉、料酒、味精、食盐、香葱、孜然癫痫可以通过服药一生不在犯病吗?

制法:当归和生姜洗净后加水,以中火烧开捞出;羊肉洗净后入锅急火烧开后,立即捞出,洗清血沫。将羊肉放入当归汤中,加入料酒、盐及葱结,加水大火烧开,再用小火煨20分钟,加入味精、葱花和姜丝即成。

小提示:食用生姜每次只需要10克左右。烂姜、冻姜不要食用,因为姜变质后会产生致癌物。

“去火”食谱

莲子汤去心火

表现症状:分虚实两种,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗:莲子(不去莲心)加冰糖适量,水煎,吃莲子喝汤。

绿豆粥去胃火

表现症状:分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

食疗:白米、绿豆各适量,绿豆煮半熟时加入白米和适量冰糖煮至熟。

梨水去肝火

表现症状:头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

食疗:川贝母10克捣碎成末,梨2个,削皮切块,加冰糖适量,清水适量炖服。

吃猪腰去肾火

表现症状:头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、烦躁。

食疗:猪腰2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入沙锅内煮至猪腰子熟,吃猪腰子喝汤。

作者:不详 来源:网络
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